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alexandre grimee les douaires

LES DOUAIRES 2022

ASSEMBLAGE

100% Pinot Meunier

PARCELLE

« Les Douaires » plantée en 1989 par mes grands-parents

EXPOSITION

Est, sur une pente atteignant jusqu’à 45 %, Bonneil

VENDANGE

Les Pinots Meuniers de cette parcelle ont été vendangés

le 15 septembre 2022.

VINIFICATION

Egrappés à la main et mis en cuve inox pour macération de 3 jours à 12°C puis une macération de 8 jours.


Décuvage et entonnage le 27 septembre en fût de 228 L
Mise en bouteille le 27 janvier 2024

QUANTITÉ

395 bouteilles

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